最近のお弁当たち
●トマトのピカタ弁当
きょうの料理ビギナーズを見て、美味しそうだったので。
卵焼きは焦げました。
ワカメごはんです。
●生協のチキン南蛮カツ弁当
ゆで卵は、7分。いつもは8分なんだけれど。
しめじとピーマンのきんぴらが好評でした。作っていても、いい臭いだった。。
チーチクもチーズがとろりでいい感じ。
ご飯は鮭フレークと、甘いフワフワ卵を混ぜ込みました。
●ちくわのなんちゃってエビチリ弁当
冷やご飯しかなかったのでチャーハンにしました。
ちくわはすごい味が濃かったらしい。失敗…。
●焼き鳥弁当
ハセガワストアのやきとり弁当食べたい…。あれは豚だけど。北海道行きたいなぁ。函館。
ラッキーピエロのチャイニーズバーガーも食べたい。北海道は美味しいものばっかり。
コロナでいつ行けるやら。
この弁当、ズボラ飯でも絶対味はうまい。
タレは醤油、砂糖、酒、みりん。みたらしと一緒だね。
●ハムカツ弁当
ハムにパン粉つくのが甘くて、あんまりサクッと仕上がらなかった。
中にはシソとチーズ。
ちくわはカレー風味で揚げました。
●カレーピラフ弁当
前日の夜、炊飯器で炊いたのをそのまま詰めました。笑
具材はウインナーとブナピーと、舞茸。
目玉焼きは、トースターで。笑
本当にズボラで〜す。。
鶏ムネ肉のみそ唐揚げ。
これは昨日のお弁当。
父と夫はやすみ。母のみのお弁当です。
・昨夜のみそ炒め。
・ゴボウサラダ。
これは今日です。
・鶏ムネ肉のみそ唐揚げタルタルソースがけ
・レンチンハムエッグ
・ほうれんそうの胡麻和え
みそ唐揚げは、鶏肉を味噌で味付けしたものを冷凍していたので、昨夜解凍して揚げました。
タルタルソースは、茹で卵と、きゅうりと…たまねぎがないのでらっきょで代用。
先日ニトリで買ったブンブンチョッパー…？で木っ端微塵に！！
らっきょに酸味がある程度あるので、お酢は足さず、マヨだけで味付けし、タルタルソース完成です。
夫は梅干しが苦手なので、梅干し入れず。
抗菌作用があるから本当は入れたいのに〜。
ごちそうのりべん
今日はのりべんです。
ごちそうのりべん！
なぜなら、夫が昨日給料日だったので。
娘が5時に起きたので。わたしも起きて、エビフライ。
生協のエビフライ、揚げました。朝から。朝から揚げ物してる人本当すごい。すごいよ。
・エビフライ。
・ちくわののりとチーズ巻き。
・枝豆串。
・卵焼き。
・きんぴらごぼう。
せっかく揚げ物したんだから、ちくわの磯辺揚げも作ればよかった！
なんで作らなかったの〜！わたし！
夫は右。
母と父が左。
このエビフライのポテっとしたフォルム。
惚れる〜〜〜！！！！！！
こののりべん、2段階。1段階はおかかと白ゴマと、醤油をまぜて敷きました。その上からちぎったのり。(食べやすい)
またごはんよそって、その上からちぎらない海苔。贅沢〜！
わたしも食べたかった〜！！笑
エビは4本。ガーン。
納豆炒めというもの
今週のお題「納豆」です。
納める豆。
納豆嫌いを克服したのはここ1、2年の話。
社会人になって、保育士として働いていた私は、園ででる給食を子どもたちが見てる手前、完食しなくてはなりません。
嫌いな食べ物はパクチー、納豆。
パクチーが出る保育園ってなかなかない。
納豆がでる保育園って、あるのよね。
ていうか、でない保育園はあるのかな。
そんなわけで、納豆が給食で出ることも多々。
園は火を通したり、湯通ししなくては子どもたちに提供できません。
ので。
納豆も火が通っていました。
納豆炒め。というものです。
これが、これが、これが。
うまいんです。
かなり！うまいんです！！
マジです。
ただ納豆を炒めてるわけじゃなくて、ニラや豚肉、人参、油揚げなんかも入ってたかも。
そして味付け。これが納豆の独特な匂いを消していた。
酒、みりん、醤油、、
炒めるので、粘り気も少し弱まります。
わたしはこれで、納豆が食べられるようになりました。嫌々食べたのに、あれ？うまい、、というような感じ。
それからというもの、時は流れて、我が家にも朝の食卓に、納豆。
納豆炒めも時折しています。
あの独特な匂いも、美味しいのよね。
納豆、青ネギ入れて食べてるけど、なにが合うんだろう。なんせ、納豆初心者なので、全然わかりません。美味しい発見したい。
今は生協で納豆を毎週定期購入しています。
