トマト肉じゃが

今日食べた物です。

まずは朝から…

昨日の余っためんつゆで卵焼き。

ベーコンとピーマンの炒め物。

小さな鮭…(刺身用サーモンを塩振って焼いた)

ほうれん草と油揚げの味噌汁。

卵焼き、しょっぱくなっちゃった…。

お昼。

冷麦。

昨日のナスとピーマンの揚げ浸し。

しみしみでおいしい。キンキンに冷えてるの美味しいね。汁をシャーベット状に凍らせてもいいレベル。

夜。

トマト肉じゃが。

ほうれん草の白和え。

ピーマンとナスの揚げ浸し。

ワカメとエノキと油揚げの味噌汁。

トマト肉じゃがは何かで見て、プチトマトが死にそうだったからちょうどいいやー！って思って初めて作りました。

野菜からの水分だけで水は加えずに。目分量で酒とみりんと、少量の砂糖を入れて弱火。かき混ぜたりせず放っておきました。

じゃがいもがくずれる手前になったらしょうゆほんのちょっとと、プチトマトを入れて、また少し煮る。

プチトマトの酸味がいいアクセントになりました。

間食でシュークリーム食べてしまって、お腹がいっぱいになってしまい、白米と白和えは食べれず…。

間食もほどほどに…。

ごちそうさまでした。