豚こまとピーマンの塩胡椒炒め弁当
今日のお弁当
・豚こまとピーマン、にんじんの塩胡椒炒め。
・桜エビと青のり入り卵焼き。
・ほうれん草のおひたし。
・ちくわの海苔とチーズ巻き。
・シャウエッセン。笑
今日はふりかけも。鮭あおさ。
シンプルな塩胡椒で炒めただけのやつって最近作ってないなぁと思い、作りました。
豚こまは生協の。豚こま苦手だったけど、生協のなら食べられる！と感激しました。とにかく臭くない。おいしい。
豚こまに酒を揉み込んで、片栗粉も混ぜ混ぜ。
それでもう野菜も豚肉も炒めるだけの、超シンプルなおかず。それだけでうまい〜！
あと、ウインナー、わたしはシャウエッセンが好き。ボイル美味しいよね。でも焼いちゃう。朝ごはんもシャウエッセンにしました。
美味しかった〜。
かんたん酢で照り焼き
今日のお弁当
上のが母の。
下のが夫の。
父はでかけるのが早かったので写真撮れませんでした。笑
・鶏むねの酢っぱ照り焼き
・ちくわの、のりチーズ巻きと、しそチーズ巻き串
・カレー風味卵焼き
夫は歯にのりがつく可能性があるから職場でのり弁当食べたくないっていうので、のり弁作れない…。
母に作ったお弁当は、海苔をちぎって敷きました。その上におかず。
鶏むねの照り焼きは、あらかじめ醤油とみりんと酒で漬けた肉を冷凍していたので、昨日の寝る前に冷蔵庫へ。
朝解凍されていた肉に片栗粉をまぶして焼きました。火が通ったら、かんたん酢を回し入れ、酸味が飛んだら完成の、超かんたんなものです。
かんたん酢って、本当便利。大好き〜！
それで仕上げにマヨと、小口ねぎをパラパラと。
今日からまた1週間、頑張れ〜！
最近のお弁当、そしてちょっと夕飯
7/6(月)
・セブンの焼売がメインのお弁当！
・チクワの中にウインナーと、枝豆。
・卵焼きの中にはチーズ。
・いただいた枝豆、塩昆布をおむすびに混ぜ込みました。
7/7(火)
・チーズ入りいももちがメイン。じゃがいも潰すの好き。
・ナスとピーマンの揚げ浸しかつおぶし和え。
・にんじんきんぴら。
・青のり入り卵焼き。これ、好評だった！
・混ぜわかめおむすび。
7/8(水)
・豚モモ薄切りシソチーズ巻き。
・卵焼き。
・ポテトサラダ。
・にんじんきんぴら。
・たぬきおむすび。
コーンクリームコロッケとたぬきむすび
夫と父のお弁当。
我が家は冷凍食品大好き一家なので、今日のメインおかずはコーンクリームコロッケでした。
・ニッスイのコーンクリームコロッケ
・簡単ハムエッグ
・パプリカの塩胡椒炒め
・ウインナー
・ちくわのなんちゃって磯辺揚げ
おむすびは、たぬきむすび〜！
巷では悪魔のおにぎりとか呼ばれているそうな…？
めんつゆで味付け、揚げ玉少々、小口ネギもパラパラと…
4年ほど前に？義理の母が作ってくれたのがきっかけで私も作るようになりました。
昨日、娘が予防接種を受けたのですが、今日発熱…。
朝は熱くても機嫌が良かったのですが、徐々にグズグズモード。
抱っこ→ウトウト→熟睡できずに起きる…
を繰り返してまとめて寝れていないのが心配です。
今、ようやく眠りにつきました。
予防接種の副反応とはわかっているものの、やっぱり心配ですね。
夜も何度も起きるかな。生きていればそれでいいんですが、辛そうな顔を見るのは辛いですね。
娘が寝ている間に、夕ご飯〜！
サブウェイのパーティーセット
今日の夕ご飯は！サブウェイのパーティーセット！ヒュー！
2300円ぐらいでこんな食べられてお得〜！
美味しい〜！嬉しい〜！！！
私のこの中のナンバーワンは、生ハム〜！！
妊娠中、生ハム食べないようにしてたから、もしかしたら、出産後初めての(久しぶりの)生ハムだったかもしれないなぁ。
サンドイッチだけじゃお腹いっぱいにならないかなぁ…と、シチューも。
妊娠中、乳製品とると吐き気をもよおしてたから妊娠中は豆乳使ってシチュー作ってました。
だから牛乳使ったシチューは超久しぶり。
これも美味しかった〜！
雨が降る日にシチューを食べたくなるのはなんでだろう。美味しい。
ごちそうさまでした。
バーモンドカレー中辛
じゃがいもゴロゴロバーモンドカレー。
(すこし焦げた)ナスを添えて！
好きなカレーのルウってありますか？
わたしは、断然バーモンドカレーです。
でも暑い夏、辛い！暑い！って食べたくなるのはジャワカレーかなぁ。
でも、年中バーモンドカレーが好き。
ルウのパッケージの裏面の作り方、ルウによって材料とか、作り方が違うのが面白い。
バーモンドカレーは、玉ねぎを多めに入れるレシピみたい。野菜たっぷりなのねん。
カレーの中に入れるお肉は、豚肉が好き。
豚バラ薄切りのカレー、大好き。
牛すじカレーとか、美味しいんだけど、結局は豚バラのカレーが一番好きなんだなぁ。
ごちそうさまでした。
